九州ではあまり馴染みがないようですが、百合根は北海道で寒い季節に旬になります。ホクホクして美味しいんですよね。

そのホクホクをホワイトソースと合わせグラタンにしてみました。

ほのかな甘みとホワイトソース、チーズのコンビネーションは、シチューのＣＭのように、あったかい気持ちにさせてくれますよ( ◠‿◠ )