うぐいすのラベルがかわいい、久留米の山口酒造場さんの日本酒です。

春陽と言う、うるち米を使ってます。このお米、低グルテンだそうで、そうすると雑味の素となるアミノ酸が減り、淡麗に仕上がるんだそうです。

確かにお米を30%しか磨いてないのにスッとした口当たり。

何より香りがステキデス(^^)

白桃、マスカット、そしてパセリの様なハーブの香り🌿

白ワインの品種、ソーヴィニヨンブランを思い起こす日本酒❗️

日本酒の味わい方も、益々幅が広がりそう💕