鰆(さわら)のとろろ蒸し。
さわらは旬は春だけでは無く、寒い時期にもう一度あります！
脂がのってとっても美味♪( ´▽｀)
そんな鰆が、ちらほら入荷してきました。
上にとろろをのせて、蒸すとフワっと柔らかい食感になってさらに美味❣️
お出汁と一緒に紅葉おろしをくずしてどうぞ。

脂がのった鰆が入荷した時だけのメニューなっておりますm(_ _)m