紗利と書いて、サリと読みます。サンスクリット語で[米]の事で、日本ではお寿司の酢飯を[シャリ舎利]いいますが、この紗利が語源とする説があるそうです。

へぇ〜って思わず声の出てしまう(^ ^)お名前の日本酒は、福井県のお酒です。

しっかり銀紙で包装されて手元に届きます。大切に造られてるんだなぁと感じさせてくれます！50％精米の純米大吟醸＝五割諸白ですね。包装の裏側には、シッカリと造り手のメッセージが書かれています。

古来より伝わる醸造方法を頑なに守り、手作業による、櫂(カイ)入れ、槽(フネ)しぼりを行うため、特有のの酸を生じます。独特の旨味、酸味、キレは、寿司、和の柑橘類を用いた日本料理によく合います。

と書かれています。お酒のスタイルがはっきり、明快で選びやすいですね〜。

銀紙から出すと、かなり黄色いです！

香りは、ハーブのような青い葉の香りと炊きたてのお米に、チョットスパイスを入れたような､､､(ワイングラスで試飲してます)香り系の純米大吟醸ではないです。

味わいは精米歩合が50%割にはお米の旨味を感じます。昔ながらの製法ならではなのかな。確かお寿司に合いそう❗️デス

自分を主張するよりも、ネタを引き立たせる。まさに鮨のシャリのような日本酒。

日本海の美味しいネタがのったお鮨が頭に浮かびます(^ ^)。