まだまだ暑さが残る今日この頃ですが、食材は秋の音色が聞こえていますよ〜^ ^

新銀杏が入荷してます❗️

フレッシュな銀杏は青々してジューシーで、格別ですね〜私も大好物です(๑>◡<๑)

専用の煎り網を使って、直火で煎ります。少し焦げた部分が出来たり…それがまた味に変化が出来て良いのです。

半分だけ殻をむいてますので、爪楊枝で取り出してお塩を付けてお召し上がりください(^ ^)

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