薬院六角近くで日本酒とおばんざい と一 品料理が楽しめる店『むろや』です。
東京では桜の開花宣言も出て、福岡ももうすぐですね〜
日本酒にも春の風が吹き込んでおります。もう半分ない物もありますが三本ご紹介。
来福 桜酵母使用 生原酒 純米 茨城県
見た目も可愛い春のお酒。桜酵母使用は初めてです。
薄濁りで何とお酒も薄いピンク💗もうこれだけしかありません😅すいません💦
冷蔵庫にいれていたらラベルがシワシワ。お見苦しく、重ね重ねすいません💦でもこちらは蔵元さんののり付けがゆるいせいです。
1番明るい厨房で見るとお酒に色がついているのが判ります。
甘酸っぱい印象の香りがほんのり。女性に好まれそうなタイプです。
2本目は万齢 花見酒 佐賀産の山田錦を100%使用しています。
こちらもラベルがシワシワですが、こちらは限定の特別絞りなので、もともとラベルが無いためにこの状態です。
生原酒の美味しい部分だけ絞った特別のお品🎶もう半分になってしまいました💦
わおー❗️ジューシー❗️フレッシュ‼️ゴクゴクと飲みすぎてしまう味😅しかしアルコール度は17度としっかりあるので要注意です‼️
3本目は愛媛県の石鎚 春の酒 ラベルもピンク色で優しい印象。
石鎚はANAの国際線ビジネスクラスで採用されたことのある実力派。
この地区は名水百選に選ばれている[うちぬき}と呼ばれる湧き水が広範囲で湧き出ている名水の地。
湧き水の静かな清らかさが、そのままお酒になったような味わいです。
春の酒は、それに春らしい優しい香りを、2種類の酵母を使ってつくりだしています。
そして槽しぼりといわれる絞り方。もろみを入れた布袋を重ねた重みだけで絞る方法。
この絞り方は無理矢理圧力を加えないので、雑味が出にくくまろやかな口当たりになります。
優しい口当たり、優しい香り💓むろやでは冷蔵庫から出してすぐは6〜8度なんです。
5分ほどたって少し温度が上がったところがこのお酒の本当の姿が見えるようです。
四季のおばんざい むろや
092-732-0688
福岡県福岡市中央区薬院2-14-29 2F
[営業時間]火~土 17:30~24:00(L.O.23:30)
日・祭日 17:30~23:00(L.O.22:30)
[定休日]月曜日
[最寄り駅]地下鉄七隈線[薬院大通駅]より徒歩3分