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万願寺唐辛子の射込み揚げ

薬院六角近くで日本酒とおばんざい と一 品料理が楽しめる店『むろや』です。

暑さがキビシイ日が続いておりますが皆様は夏バテは大丈夫でしょうか。

この季節、日中自転車で毎日のように買い物に出かける私にとっては、修行の日々にちかいものがあります(ー ー;)

日焼け防止に厚着をしてサンバイザー。ドロドロです。

でもこの暑さだから美味しい野菜もありますね〜

その中の一つ。京都産の万願寺唐辛子。

京野菜として有名ですが、カルフォルニアの唐辛子と交配してつくられたハーフなんですって。ビックリですね〜

おおぶりで甘味があり、辛味少ない。唐辛子の王様とも呼ばれているそうです。


その万願寺唐辛子を半分に切って、エビの入った魚のすり身を詰めて油であげた

『万願寺唐辛子の射込み揚げ』が只今オンメニュー中です🎶

万願寺の風味と海老の甘味が口の中で融合💓たまりません(>_<)

ちなみに射込みとは、和食用語で食材をくり抜いて、その中に詰めものをする手法の事です。
今日も飲・食・人に嬉しい出会いがありますように(^ ^)
‪四季のおばんざい むろや‬
‪092-732-0688‬

福岡県福岡市中央区薬院2-14-29 2F

[営業時間]火~土 17:30~24:00(L.O.23:30)

日・祭日 17:30~23:00(L.O.22:30)

[定休日]月曜日

[最寄り駅]地下鉄七隈線[薬院大通駅]より徒歩3分