薬院六角近くで日本酒とおばんざい と一 品料理が楽しめる店『むろや』です。二月に入り寒暖さが激しくて、体調を整えるのが大変ですね〜
私も流行を逃すことなくインフルエンザゲット😹3日もお休みをいただきました💦
冬に溜まった毒素を排泄させるには、春野菜のにがいものがよいそうですよ。
むろやでは毎年、春野菜の天麩羅がメニューに登場❗️5種類ほどの春野菜を使います。一部ご紹介しまーす。
まずは、苦いといえはふきのとう❗️このほろ苦さで春を感じますよね。
ちなみに、蕗とふきのとうは同じ植物だってご存知でしたか?ふきのとうが出た後にニョキニョキと蕗が伸びてくるそうです。
博多蕾菜として絶賛売り出し中の美味しい野菜🎶天麩羅の他、湯でるだけでも炒めてもいい。この野菜の正体は高菜の蕾です。
ブロッコリーに似た風味が誰からも好かれるお味です。
ふきのとうと並ぶ、春野菜の代表選手たらの芽。地物はまだはやいので、新潟産の促成栽培されたたらの芽をつかいます。
この他に独活(うど)、新ごぼう、スナップエンドウなど春満載デス😊🌿
四季のおばんざい むろや
092-732-0688
福岡県福岡市中央区薬院2-14-29 2F
[営業時間]火~土 17:30~24:00(L.O.23:30)
日・祭日 17:30~23:00(L.O.22:30)
[定休日]月曜日
[最寄り駅]地下鉄七隈線[薬院大通駅]より徒歩3分